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Salsa de Tamarindo para Carnes y Ensaladas
Hola, saludos cordiales. En esta oportunidad les enseñaré a preparar una deliciosa salsa de tamarindo para acompañar carnes o ensaladas de vegetales. Los ingredientes son pocos, y es una receta de muy fácil preparación. Recordemos que el Tamarindo (Tamarindus indica) es un árbol tropical cuyo fruto es una legumbre con pulpa agridulce. En muchas gastronomías del mundo se utiliza el Tamarindo en diversidad de platillos. Por ejemplo, en el sur de la India el Tamarindo suele incorporarse en preparaciones del curry. Y en otros países del medio oriente puede acompañar los estofados de carne. Ingredientes A continuación, los ingredientes base de esta sencilla salsa de tamarindo para carnes y vegetales:…
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Receta rápida: delicioso helado casero de banana
El helado es un postre refrescante y versátil que siempre nos llena de alegría. Es un aliado excelente para mitigar los efectos de los días calurosos y soleados. Preparar un cremoso y delicioso helado es más sencillo de lo que imaginas. En esta ocasión comparto con ustedes mi receta de helado de banana o cambur. Ingredientes: – 4 bananas – Leche líquida – 2 cucharadas de azúcar (opcional) – Unas gotas de vainilla (opcional) Preparación: Pela las bananas, córtalas en rodajas no muy gruesas, ponlas en un recipiente y mételas al congelador. Disuelve el azúcar y la vainilla en un poco de leche y resérvala en el refrigerador (puedes hacerlo…
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Receta rápida: camarones al mojo de ajo estilo Daz
Esta deliciosa, simple y rápida receta me la envió mi amiga Daz cuando pedí algunas recetas para preparar unos camarones que me regalaron. Me gustó mucho este plato y a continuación comparto con ustedes los pasos para prepararlo. Ingredientes: – Camarón fresco (Puede ser pelado o sin pelar) – Ajo picado (mucho) – Mantequilla – Sal – Pimienta Preparación: En un sartén poner la mantequilla y freír el ajo picado. Los camarones deben estar preferiblemente abiertos en mariposa o en cuadros si son pelados. Si están sin pelar se ponen sin la cabeza. Echar los camarones en el sartén con la mantequilla y el ajo ya un poco frito. Revolver…
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Receta rápida: Mayonesa casera
La mayonesa es una salsa fría emulsionada cuyos ingredientes base son: huevo y aceite. Hacer mayonesa casera es muy fácil y no requiere mucho tiempo. Puedes hacerla batiendo los ingredientes con un batidor manual, con un batidor eléctrico e incluso utilizando la licuadora. Hoy explicaré cómo hacer mayonesa en la licuadora, la forma más rápida y sencilla de preparar esta popular salsa. Estoy segura de que les gustará más que la mayonesa envasada. Ingredientes:– 1 huevo– 1 taza de aceite vegetal– Vinagre– SalProcedimiento:Asegúrate de que el vaso de la licuadora esté bien seco. Agrega el huevo entero en el vaso de la licuadora y bate por 10 segundos a velocidad…
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Crema de yogur y mostaza
La crema de yogur y mostaza es un acompañamiento muy versátil para untar, aderezar o simplemente realzar el sabor de la comida. Es muy fácil de preparar y puede variarse ligeramente para cambiar su textura y sabor. Ingredientes: – 1 taza de yogur natural (sin azúcar). – 2 cuacharaditas de mostaza. – 1 cucharadita de mayonesa (opcional). – Un trocito de pepino natural. – 3 aceitunas verdes. – 1 trozo de rábano grande o un rábano pequeño. – 1 manojo pequeño de perejil. – Sal. – Pimienta. Procedimiento: Lo primero que debemos hacer es colocar el yogur sobre un paño o trapo limpio para sacarle la mayor cantidad de…
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Receta para preparar leche condensada casera
La leche condensada es un ingrediente muy versátil, utilizado para elaborar gran cantidad de postres. Por lo general, solemos comprarla envasada en el super mercado pero es posible realizar una deliciosa leche condensada en casa. No requiere muchos ingredientes y la preparación es sencilla. Ingredientes: -500 gr de azúcar – 350 gr de leche en polvo – 200 ml de agua Preparación: Agrega todos los ingredientes en una olla gruesa y cocina a fuego bajo removiendo constantemente con un batidor de varillas o una paleta de madera. No dejes de remover la preparación. Se formarán grumos y se empelotará pero a medida que removemos los ingredientes se irán disolviendo. No…
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Recetas con camarones
¡Hola amigos!. Me regalaron una bolsa con varios kilos de camarones y me gustaría saber cómo suelen preparar ustedes esta delicia marina. Yo suelo comerlos: al ajillo, en brochetas, en ensalada con aguacate, cocidos con arroz, en wonton y en cóctel. Antes de que me envidien…los camarones son bastantes y son frescos, agarrados hace poco, pero están congelados y tienen mucha arena, algas, peces pequeños, cangrejitas y quién sabe qué otras cosas u.u. Imaginen todo el trabajo que me espera limpiando esa enorme cantidad de camarones. Adicionalmente, si me pincho con las puyas de la cabeza de un camarón se me hincha la zona afectada, tengo que tener mucho cuidado…
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Cabeza de cerdo crocante
Aunque a muchas personas les puede parecer un poco intimidante comer cabeza de cerdo, este platillo es una verdadera delicia y, contrario a lo que puedan imaginar, es muy fácil de preparar. Ingredientes: Cabeza de cerdo. Sal.
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Deliciosa arepa de chicharrón
La arepa de chicharrón es una variante de la arepa tradicional y consiste en incorporar a la masa de la arepa trozos de chicharrón antes de cocinarla. Esta comida es simple y deliciosa.Por lo general, cuando pides en una venta de comida una arepa de chicharrón no te la preparan así. Rellenan la arepa asada normal con chicharrón y también se llama arepa de chicharrón. Esta versión que les presento hoy es más sabrosa. Puedes abrir la arepa que ya tiene incorporado el chicharrón y rellenarla con lo que quieras. Si la rellenas con más chicharrón sería una super arepa de chicharrón o una arepa con doble chicharrón u_u. Ingredientes: Preparación:Pica…
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Receta de delicada de mango
La delicada de mango o jalea de mango es un delicioso dulce típico de Venezuela realizado con mangos verdes. Es muy rápido y fácil de hacer y por su contextura puede comerse en trozos o untado en panecillos o galletas como si fuese una mermelada. Les dejo la receta. Ingredientes 12 mangos verdes redondos. 1 kilo de azúcar (aproximadamente). 1 cucharadita de vainilla
