-
Cómo preparar fácilmente queso crema casero
El queso crema es un ingrediente muy versátil. Se utiliza para untar, aderezar, hacer cremas, salsas y una enorme cantidad de recetas saladas y dulces. Sólo por curiosidad, me puse a investigar cómo preparar queso crema casero. Las recetas que encontré eran algo complejas, había que usar varios ingredientes con los que nunca he trabajado como: cultivos, cuajos, cloruro de calcio y otras sustancias. No obstante, ayer realicé un experimento que se me ocurrió para elaborar queso crema casero y el resultado me satisfizo ^^. Por las fotos de dichas recetas, me di cuenta de que antes de procesar el queso crema éste tenía una apariencia similar al yogur natural cuando…
-
Arepa Huejaque
Cuando no tienes mucha hambre porque comiste demasiado en el almuerzo (te entripaste, como suelen decir por estas tierras), tu madre te mira feo cuando dices que no vas a cenar, no quieres más yogurt de ciruela, aborreciste el cereal con leche, no te apetece un emparedado ni ensalada, hacer empanadas no es lo tuyo y piensas que vomitarías un plato de avena con canela, la Arepa Huejaque es la opción ideal para ti U_U. La Arepa Huejaque es otra invención culinaria de Xklibur. Es un plato sencillísimo y de rápida preparación. Consiste en una arepa frita, con huevo de un lado y jamón y queso del otro, de ahí…
-
Mi primera empanada
Las empanadas son una comida muy popular en la isla donde resido, principalmente las de cazón, una especie de tiburón pequeño, siendo uno de platillos más solicitados de la gastronomía margariteña. Se realizan con harina de maíz y rellenos de diversa índole. Ayer cené empanadas e hice por primera vez una. Desde pequeña he visto cómo las hace mi mamá pero mi participación en la elaboración siempre se ha limitado a rallar el queso y, en pocas ocasiones, a voltear las empanadas. No obstante, ayer, cuando sólo quedaba masa para una empanada, le pedí a mi mamá que me dejara hacer la última. Ella accedió gustosa como siempre. Aplasté la…
