Los ñoquis son una variedad de pasta italiana elaborados a base de papas, harina, huevo y queso. También, pueden emplearse otros tubérculos. Se cocinan como cualquier otra pasta, pero la cocción es mucho más rápida. La textura es muy suave y cremosa. Suelen acompañarse con salsa de tomate, mantequilla, salsa boloñesa, entre otras salsas. Son exquisitos. La semana pasada mi amigo Penholder publicó una foto de sus ñoquis y me dieron ganas de probarlos. Nunca los había hecho. Le pedí la receta a mi amigo y me sorprendió lo fácil que es prepararlos y lo delicioso que son. A continuación comparto con ustedes la receta de ñoquis al estilo Penholder: Ingredientes:  Masa…

La pasta es una comida muy versátil, se puede combinar con infinidad de ingredientes, salsas y cremas. Hoy comparto con ustedes una receta rápida y sencilla de una salsa 4 quesos para crear un plato de pasta delicioso. Ingredientes: –  100 gr de queso mozzarella rallado – 100 gr de queso roquefort rallado – 100 gr de queso emmental rallado – 100 gr de queso pecorino rallado – Crema de leche (cantidad necesaria) – Sal y pimienta – Hojitas de menta, perejil o albahaca para decorar Preparación: Agrega todos los quesos en una cacerola y cubre con crema de leche hasta tapar los quesos. Cocina a fuego bajo revolviendo constantemente…

Este pasticho es increíblemente delicioso. Está hecho con láminas de pasta caseras y salsa bechamel a la albahaca fresca. Es un pasticho lleno de sabor y muy tierno. La pasta fresca hace que sea muy fácil cortarlo y al comerlo casi se deshace en la boca. Les recomiendo que preparen esta deliciosa receta para deleite propio y de sus familiares. Eso sí, requiere algo de tiempo porque hay que hacer la masa así que lo mejor es empezar desde temprano a hacer la salsa y la pasta, que es lo que te tomará más tiempo.