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Deliciosas galletas de mantequilla de maní
Las galletas de mantequilla de maní son un clásico irresistible que deleita a los amantes de los dulces en todo el mundo. Con su irresistible sabor a maní y su textura crujiente por fuera y suave por dentro, estas galletas caseras son la combinación perfecta de dulzura y cremosidad. La receta es muy sencilla, rápida y requiere pocos ingredientes. Ingredientes: Procedimiento: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel encerado. Posteriormente, en un tazón grande, bate la mantequilla de maní y el azúcar hasta que estén bien combinados. Luego, agrega el huevo y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla…
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Pavlova de piña y maracuyá
Esta es un receta de Pavlova de piña y maracuyá. La pavlova es un postre elegante y delicioso. Se compone básicamente por un nido de merengue y frutas. Se creó en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova durante sus giras por Australia y Nueva Zelanda. Como nota curiosa, ambos países se disputan la creación del postre. En este caso yo utilicé piña fresca y sirope de maracuyá pero puedes emplear la fruta de tu preferencia teniendo en cuenta que se utilizan principalmente frutas cítricas para crear un contraste con el dulzor del merengue. Éste debe quedar duro por fuera y suave y esponjoso por dentro. La pavlova es un…
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¿Por qué queda duro el dulce de lechosa?
En la dulcería criolla es una pregunta frecuente: ¿por qué queda duro el dulce de lechosa? La pregunta la recibo constantemente y está relacionada con este post donde explico cómo preparar el dulce de lechosa. Hay varios factores que explican por qué queda duro el dulce de lechosa. En primer lugar, y la causa más común, un exceso en la caramelización. Recordemos que la caramelización puede realizarse en fuego seco o con humedad. En el caso del dulce de lechosa la caramelización evidentemente es con humedad. La exposición al fuego descompondrá las moléculas de azúcar e irá evaporando el agua, ocasionando la típica coloración del caramelo. Eso es en esencia…
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Cómo hacer un muñeco de nieve con profiteroles y cupcakes de vainilla
Hace tiempo escribí un post sobre cómo realizar profiteroles con crema pastelera y cupcakes pero hoy quiero explicarles cómo hacer algo novedoso para esta navidad: un muñeco de nieve con profiteroles y cupcakes de vainilla. Es delicioso, vistoso y divertido. Es un muñequito de nieve con amor para sus familiares esta navidad. Este muñequito de nieve será un grandioso regalo para todos los que lo coman y sean amantes de los postres bellos y divertidos. Para esto necesitan realizar 12 cupcakes de vainilla. Les dejo la receta básica en este enlace: https://www.xklibur.com/2018/12/06/deliciosos-cupcakes-de-mora/ Luego, tienen que hacer 24 profiteroles de dos tamaños diferentes: uno grande y uno más pequeño. El último…
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Crema pastelera
La crema pastelera es utilizada en muchas recetas y es super fácil y rápida de hacer. Además es tan deliciosa que incluso puede comerse con galletitas. Ingredientes: – 2 cucharadas de azúcar. – 1/4 de litro de leche. – 3 cucharadas de fécula de maíz. – 3 yemas de huevo.
