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Una pizza casera en mi blog de recetas
Quizás varios no lo recuerden y muchos no lo sepan: tengo otro blog. Hace tiempo, Freddie me regaló un blog para mantenerme contenta u_u, pero ya tenía uno y adicionalmente ocurrieron muchas cosas que me impidieron atenderlo como es debido. Hace poco lo actualicé, quemé los montones de spam que tenía y decidí utilizarlo para publicar mis recetas de cocina. Aunque por lo general los geeks aman cocinar, creo que sería mejor desligar la cocina de este blog y darle su propio espacio.
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Extravagancias gastronómicas
Me gusta reutilizar y combinar, de hecho esta es la esencia de la era tecnológica actual U_U, y lo aplico no sólo en mi trabajo sino también en otros ámbitos como la cocina, me agrada combinar sabores e inventar platillos, como el Sol Margariteño que ideé hace años (cuando aún no tenía cámara decente u_u) y los ChilaXKiles. A continuación les presento unos nuevos inventos gastronómicos: Pasta con queso y palomitas de maíz Hace días combiné pasta, queso rallado y queso fundido con palomitas de maíz. El platillo quedó muy rico, las palomitas de maíz le dan un toque crujiente y diferente. No obstante, al final noté que las pocas palomitas de…
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Receta de delicada de mango
La delicada de mango o jalea de mango es un delicioso dulce típico de Venezuela realizado con mangos verdes. Es muy rápido y fácil de hacer y por su contextura puede comerse en trozos o untado en panecillos o galletas como si fuese una mermelada. Les dejo la receta. Ingredientes 12 mangos verdes redondos. 1 kilo de azúcar (aproximadamente). 1 cucharadita de vainilla
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Receta de albóndigas de carne y champiñones
Hoy compartiré con ustedes una receta de albóndigas hechas de carne de res, carne de cerdo y champiñones para comer con espagueti. Fue una prueba que hice y resultó ser un plato muy rico, no obstante no recomiendo ponerle champiñones a las albóndigas puesto que aunque quedan muy jugosas se pierde el sabor del champiñón con la salsa de tomate. Creo que lo ideal sería cortarlos en lascas y sofreírlos con un poco de ajo y servirlos en el plato como adorno si se desea incorporar champiñones. Sin embargo, les presento la receta tal como la preparé pero tengan en cuenta lo que les digo de los champiñones.
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La prueba de que el quesillo no es flan
Gerson, uno de los lectores y colaboradores de este prestigioso blog, preparó quesillo y envió fotos del proceso como prueba de que el quesillo no es flan y de que incluso los más geeks pueden preparar este rico postre (bajo la supervisión de un adulto de ser necesario). Gerson comenta: Utilizo este medio para expresar públicamente mi más sinceras disculpas a Xk, nuestra cocinera geek que siempre se esmera por hacer de ese oscuro lugar (la cocina), un sitio más agradable y sobre todo usable u.u. Gracias por eso último. Me tomé el trabajo de reproducir su receta de Quesillo, con excelentes resultados, sin embargo, su apariencia resultante y la…
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Pollo con nueces y almendras
El pollo con nueces y almendras es una comida china super sencilla, diferente y deliciosa. Si quieres sorprender a alguien preparando algo exótico, que parezca complejo y muy elaborado aunque sea de fácil preparación, este plato es el indicado U_U. Ingredientes: Una pechuga de pollo grande. Sal. 2 claras de huevo. 3 cucharadas de fécula de maíz. 50 gramos de nueces. 50 gramos de almendras. Pimienta. Aceite para freír.
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Tequeños caseros
Los tequeños son los entremeses o pasapalos preferidos en las reuniones y fiestas de los venezolanos. Si en una fiesta no reparten tequeños, es una fiesta unc00l y hablarán mal por la falta de tan preciado y grasiento manjar U_U. Hoy volví a hacer tequeños y comparto con ustedes la receta de estos rápidos pero deliciosos entremeses. Ingredientes: ½ kg. harina de trigo. 1 taza de leche. ½ cdta. de azúcar. 3 cdas. de aceite . 2 huevos. ½ cdta. de sal. 1 cda. de levadura. 400 grs. de queso blanco duro. Aceite para freír.
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ChilaXKiles y otra comida sin nombre
Mi mamá compró una bolsa de tortillas, nos habíamos olvidado de eso, y ayer vimos que estaban a punto de superar la fecha en la que sugerían consumirlas. Sin idea de qué hacer con ellas pregunté en Twitter qué comida rica podría preparar. Las respuestas de mis amigos mexicanos no se hicieron esperar y, por sugerencia de la mayoría, decidí realizar (o al menos lo intenté) unos chilaquiles. La segunda opción más recomendada fue la sopa de tortillas. Busqué los ingredientes para mis chilaquiles y los preparé de acuerdo a lo que vi en una receta que me pasó La100rra y Konfleis, pero terminé echándole lo que me pareció (no…
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Cómo hacer un rico y esponjoso bizcocho
Cada vez que como bizcocho recuerdo mi primer cumpleaños en Cristalab por culpa de Freddie ~_~u (I hate you! ¬_¬). Aún así, el bizcocho es uno de mis postres favoritos, por ser delicioso, de fácil preparación, porque se puede combinar con muchas cosas y dura bastante tiempo en la nevera sin ponerse duro como las tortas normales. A continuación compartiré con ustedes esta sencilla y rica receta para preparar bizcocho. Ingredientes: – 11 huevos – 3 tazas de harina de trigo – 2 tazas de azúcar – 2 cucharadas de polvo de hornear – Ralladura de un limón
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Gelatina de Leche Condensada
Hace varias semanas hice gelatina de leche condensada, resultó ser muy rica y hoy comparto con ustedes la receta. La gelatina de leche condensada es un postre muy peculiar, de contextura muy firme y sabor dulce neutral, nada empalagoso como podría pensarse. Lleva pocos ingredientes y su preparación es muy rápida. Como siempre, esta receta está aprobada por el grandioso Chef Internacional Auyama, mejor conocido como Chef-I-rot. Esto indica que se cumplen los estándares culinarios, lo cual garantiza una sana y adecuada nutrición sin provocar la aparición de lombrices.
