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Cómo hacer salsa agridulce casera
Muchas comidas asiáticas llevan salsa agridulce y es posible prepararla fácilmente en casa con ingredientes comunes. Esta salsa es rápida de preparar y muy versátil. Anteriormente, la preparaba con los mismos ingredientes pero no sabía que debía cocinarse por lo cual nunca conseguía que mi salsa tuviera la misma consistencia y sabor que la que sirven en los restaurantes. A continuación les dejo la receta para que ustedes también disfruten de esta rica salsa.
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Una Pacman arepa para el desayuno
Como hoy tocó desayunar con la masa de maíz amarillo que molimos se me ocurrió hacerla con la forma de Pacman ^^. No fue nada complicado, la hice como una arepa normal y antes de cocinarla le corté un pedazo con un cuchillo grande para simular la forma del famoso personaje del videojuego de arcade. No hay como desayunar una Pacman-arepa de maíz amarillo con queso, jamón, plátano, huevos frescos de tu corral (tibios), jugo de naranja que recogiste en la mañana y una taza de té con leche.
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Revoltillo en la leche y otras extravagancias gastronómicas
Algunos desayunan cereal con leche, yo desayuno leche con arepa, queso, banana y pescado salado, todo revuelto en la leche. Es más rica con arepa de masa de maíz raspada o pilada y leche fresca de vaca. Lo llamo revoltillo en la leche. Las cosas que mezclo en la leche suelen variar, a veces también le echo huevo frito y plátano frito. El cereal con leche nunca me llena, por eso lo dejo para la cena u_u. No es la primera vez que les hablo sobre esta combinación, ya lo había referido en mi anterior post de extravagancias gastronómicas, pero no había publicado foto porque se veía muy vomitiva, ésta no creo…
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Una pizza casera en mi blog de recetas
Quizás varios no lo recuerden y muchos no lo sepan: tengo otro blog. Hace tiempo, Freddie me regaló un blog para mantenerme contenta u_u, pero ya tenía uno y adicionalmente ocurrieron muchas cosas que me impidieron atenderlo como es debido. Hace poco lo actualicé, quemé los montones de spam que tenía y decidí utilizarlo para publicar mis recetas de cocina. Aunque por lo general los geeks aman cocinar, creo que sería mejor desligar la cocina de este blog y darle su propio espacio.
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Huevas de erizos de mar
Los erizos de mar son un verdadero manjar o mejor dicho, las huevas de los erizos de mar. Siempre que como erizos, recuerdo mi niñez. Muchas veces fui a la playa a recolectar erizos, y aunque nunca reuní suficientes, los pocos que agarré no tenían huevas >_<. Para hacer uno de esos de la foto se requieren muchos erizos con hueva. Por eso son costosos u_u.
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Receta de bizcocho refrigerado de melocotón
Hacía tiempo que quería esta receta pero nadie la conocía. Investigué en muchos lugares y le pregunté a varias personas del ramo culinario pero no me dieron la receta que buscaba. Todos los bizcochos que hacía quedaban suaves pero no tenían la contextura que necesitaba. Al final, experimentando y con información de varias recetas, conseguí hacer lo que deseaba. Este pastel es muy sencillo de preparar, rápido, delicioso y versátil. Puedes combinarlo con múltiples ingredientes como: cremas, frutas, chocolate, helado, entre otros. En mi cumpleaños comí de este pastel y hoy comparto con ustedes la receta.
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Cocktail Gagarin
Hoy se conmemora un aniversario más del primer viaje especial realizado por el valiente Yuri Gagarin. Medio siglo ha pasado desde entonces y aunque han habido significativos avances científicos aún no hay autos voladores, viajes espaciales masivos, pistolas láser en reemplazo de las pistolas convencionales, sables láser, teletrasnportadores, respaldo de memoria humana, colonias en otros planetas, robots por doquier, ni muchas de las cosas que los libros de ciencia ficción nos han hecho desear. No obstante, no deja de ser un gran paso para la humanidad el acto de viajar por primera vez al espacio, y es admirable la valentía de Gagarin que, sin tener la certeza de poder regresar…
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Extravagancias gastronómicas
Me gusta reutilizar y combinar, de hecho esta es la esencia de la era tecnológica actual U_U, y lo aplico no sólo en mi trabajo sino también en otros ámbitos como la cocina, me agrada combinar sabores e inventar platillos, como el Sol Margariteño que ideé hace años (cuando aún no tenía cámara decente u_u) y los ChilaXKiles. A continuación les presento unos nuevos inventos gastronómicos: Pasta con queso y palomitas de maíz Hace días combiné pasta, queso rallado y queso fundido con palomitas de maíz. El platillo quedó muy rico, las palomitas de maíz le dan un toque crujiente y diferente. No obstante, al final noté que las pocas palomitas de…
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Receta de delicada de mango
La delicada de mango o jalea de mango es un delicioso dulce típico de Venezuela realizado con mangos verdes. Es muy rápido y fácil de hacer y por su contextura puede comerse en trozos o untado en panecillos o galletas como si fuese una mermelada. Les dejo la receta. Ingredientes 12 mangos verdes redondos. 1 kilo de azúcar (aproximadamente). 1 cucharadita de vainilla
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Receta de albóndigas de carne y champiñones
Hoy compartiré con ustedes una receta de albóndigas hechas de carne de res, carne de cerdo y champiñones para comer con espagueti. Fue una prueba que hice y resultó ser un plato muy rico, no obstante no recomiendo ponerle champiñones a las albóndigas puesto que aunque quedan muy jugosas se pierde el sabor del champiñón con la salsa de tomate. Creo que lo ideal sería cortarlos en lascas y sofreírlos con un poco de ajo y servirlos en el plato como adorno si se desea incorporar champiñones. Sin embargo, les presento la receta tal como la preparé pero tengan en cuenta lo que les digo de los champiñones.
