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Curso de kung fu gastronómico (uso de Chopsticks)
Hace días prometí a mi amigo Yari grabarle un video sobre cómo usar los palitos chinos. No es que sea una experta en eso pero, desde que me regalaron en mi cumpleaños unos palitos, siempre que tengo ocasión los utilizo en casa y él manifestó querer aprender U_U. Publico el video en mi blog porque César soplín también quería observarlo. Espero que se entienda ~_~U Como pueden observar, es muy sencillo. Primero, apoya uno de los palitos en la cavidad de la mano y en el dedo anular. Luego, apoya el palito restante, igualmente en la cavidad de la mano y sobre el dedo medio. Para mover los palitos utiliza…
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Pastel Margariteño de Chucho
El pastel de chucho es un plato ultra rico que comemos generalmente en semana santa, aunque se puede comer en los restaurantes como un platillo muy margariteño. Como siempre, les recuerdo que esta receta está aprobada por el grandioso Chef Internacional Auyama, mejor conocido como Chef-I-rot . Esto indica que se cumplen los estándares culinarios, lo cual garantiza una sana y adecuada nutrición sin provocar la aparición de cólicos ni problemas gastrointestinales. A continuación comparto con ustedes la receta del pastel de chucho ^^. Ingredientes: – 2,5 kilos de Chucho salado (pescado, no perro) – 4 Ajíes – 150 gr de cebollín – 1 cabeza de ajo – 3 cebollas…
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Churros caseros
El mes pasado hice por primera vez churros y, a diferencia de mi primera empanada, me quedaron espectacularmente ricos y visualmente aceptables XD. Me siento orgullosa por haber hecho unos churros tan lindos en mi primer intento, *brinca ^__^ (voy mejorando XD). A continuación comparto la receta con ustedes para que también los preparen en casa. Ingredientes: 1 taza de leche 1 taza de agua 1 pizca de sal 2 cucharadas de mantequilla 2 tazas de harina de trigo 2 huevos
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Gelatina de Leche Condensada
Hace varias semanas hice gelatina de leche condensada, resultó ser muy rica y hoy comparto con ustedes la receta. La gelatina de leche condensada es un postre muy peculiar, de contextura muy firme y sabor dulce neutral, nada empalagoso como podría pensarse. Lleva pocos ingredientes y su preparación es muy rápida. Como siempre, esta receta está aprobada por el grandioso Chef Internacional Auyama, mejor conocido como Chef-I-rot. Esto indica que se cumplen los estándares culinarios, lo cual garantiza una sana y adecuada nutrición sin provocar la aparición de lombrices.
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Sol Margariteño
El pabellón criollo es uno de los platos más representativos de la gastronomía venezolana, una comida llena de variedad y colorido. Como suele ocurrir, en cada región existen diferencias culinarias de acuerdo a las características, costumbres y alimentos propios de cada lugar. Las empanadas de cazón constituyen una de las delicias de la isla de margarita, entre otros platos cuyo ingrediente principal es el pescado o mariscos, por razones obvias muy pocas comidas típicas contienen carne. No obstante, la inquieta Xklibur ha ideado un nuevo plato para contrbuir con la gastronomía regional U_U. El sol margariteño es una deliciosa combinación de carne, arroz, caraotas, huevo, bastoncitos de plátano (y puré…
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Cómo hacer morcillas
En esta ocasión explicaré como realizar morcillas, uno de esos platos no aptos para paladares prejuiciosos pero que son muy ricos, sencillos y hasta divertidos de preparar. Si eres amante de la sangre este plato te encantará ^^.
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Merengada de Oreo
En estos días calurosos nada mejor que una deliciosa bebida fría. En esta ocasión enseñaré cómo preparar una refrescante merengada de galletas. Sí, leíste bien, aunque parezca extraño es una bebida de galletas oreo. Esta es una receta sencillísima y de sabor excepcional. Dedico esta deliciosa receta a Auyama ^^.
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Arepa Huejaque
Cuando no tienes mucha hambre porque comiste demasiado en el almuerzo (te entripaste, como suelen decir por estas tierras), tu madre te mira feo cuando dices que no vas a cenar, no quieres más yogurt de ciruela, aborreciste el cereal con leche, no te apetece un emparedado ni ensalada, hacer empanadas no es lo tuyo y piensas que vomitarías un plato de avena con canela, la Arepa Huejaque es la opción ideal para ti U_U. La Arepa Huejaque es otra invención culinaria de Xklibur. Es un plato sencillísimo y de rápida preparación. Consiste en una arepa frita, con huevo de un lado y jamón y queso del otro, de ahí…
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Mi primera empanada
Las empanadas son una comida muy popular en la isla donde resido, principalmente las de cazón, una especie de tiburón pequeño, siendo uno de platillos más solicitados de la gastronomía margariteña. Se realizan con harina de maíz y rellenos de diversa índole. Ayer cené empanadas e hice por primera vez una. Desde pequeña he visto cómo las hace mi mamá pero mi participación en la elaboración siempre se ha limitado a rallar el queso y, en pocas ocasiones, a voltear las empanadas. No obstante, ayer, cuando sólo quedaba masa para una empanada, le pedí a mi mamá que me dejara hacer la última. Ella accedió gustosa como siempre. Aplasté la…
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Pollo de res
Aunque parezca un nombre contradictorio y confuso en mi país venden pollo de res. No se trata de ningún tipo de cría basada en una relación de simbiosis entre pollos y reses, ni de la modificación genética de los pollos para dotarlos del sabor de la res y darles mayor tamaño, ni de pollos de granjas, ni de pollos de un lugar llamado res. El pollo de res es un tipo de corte de carne de res. Este tipo de carne es muy fibrosa y se emplea para hacer bistecs o desmechar. Gracias a Xklibur, hoy han aprendido algo más para orgullo de sus padres ^^. P.D: Por cierto que…
