Receta fácil para preparar almendras garrapiñadas

¿Buscas una opción de snack rápido y delicioso para disfrutar en cualquier momento del día? Las almendras garrapiñadas son una alternativa perfecta para satisfacer tus antojos de algo dulce y crujiente, sin tener que recurrir a opciones procesadas y poco saludables.

Esta receta es sencilla y fácil de preparar, y sólo requiere unos pocos ingredientes que seguramente ya tienes en tu cocina. Las almendras garrapiñadas están cubiertas con una capa crujiente y dulce de azúcar, que es fácil de morder, y tiene un delicioso sabor tostado.

Ya sea que las disfrutes como un snack en tu trabajo o en casa, o las compartas con amigos y familiares en una reunión o fiesta, estas almendras garrapiñadas seguramente serán un éxito. Sigue los pasos de esta receta y prepáralas en minutos.

Ingredientes:

• 200 gr. de almendras con piel.
• 150 gr. de azúcar
• 100 ml de agua.

Procedimiento:

Pon al fuego una sartén y agrega el agua y el azúcar. Remueve un poco con una cuchara de madera e inmediatamente añade las almendras. Cocina a fuego medio, removiendo las almendras ocasionalmente, hasta que obtengas un almíbar espeso. En ese momento, baja el fuego y, sin dejar de remover, cocina hasta que se evapore el agua completamente y el azúcar obtenga una textura arenosa. Posteriormente, sin dejar de remover, sube un poco el fuego para que el azúcar se caramelice lentamente y se vaya pegando a las almendras.

Luego, cuando las almendras estén garrapiñadas, apaga el fuego y colócalas con cuidado sobre un papel encerado. Antes de que se enfríen, con la ayuda de un tenedor, separa las almendras que estén pegadas. Por último, deja enfriar y envasa en un frasco hermético o degústalas inmediatamente.

Recuerda tener cuidado al trabajar con el caramelo caliente, ya que puede ser peligroso. Siempre usa guantes de cocina y ten cuidado al remover las almendras con el caramelo caliente. Espero que esta receta sea de tu agrado ¡Que las disfrutes!